鱼味薯片

材料：土豆200克，青椒40克，红辣椒40克，葱少许，蒜末，豆瓣酱15克，陈醋6毫升，糖2克，盐，鸡粉，适量食用油。

锻炼：

1、土豆洗净去皮，切片，青、红辣椒洗净，然后切片，去籽，切块备用；

2.锅热油，放入蒜末和葱，炒香，加入土豆泥，青椒，红辣椒，快速翻炒均匀；

3、加入豆瓣酱、适量的盐、鸡粉，然后加入糖，倒入陈醋，快速搅拌均匀，直至配料香味四溢；

4.关火后，将炸好的薯片取出装盘。

辣椒炒红薯条

配料：红薯茎、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香辛料、鸡精

锻炼：

1. 将红薯茎去掉（不要丢弃），撕去两端的丝皮。洗净，切成片。将辣椒切碎。葱、姜切碎，蒜拍碎备用；

2、锅烧热，加入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香；

3、倒入红薯茎炒熟，加入盐、十三香、鸡精，炒匀即可食用。

啤酒烤带鱼

锻炼：

1. 毛尾鱼1条（重约500克）洗净，切约1片。切成6厘米长的段，放入盆中。撒上盐8克、味精5克、白胡椒2克，腌制2分钟。表面抹一层淀粉，等待。使用。

2. 锅中油烧热至60%，加入发尾片炸至金黄色即可捞出。

3、锅中烧热50克色拉油至50%热，加入蒜100克、葱30克、姜30克，炒香，加入五花肉丁80克，炒香几分钟。次，加入番茄酱25克，与啤酒150克、鲜汤40克、槐醋30克、加糖40克、料酒10克、生抽、味精2克、鸡精一起煮

4.倒入炸好的鱼尾，中火煮约1分钟。煮1分钟，勾芡，减少汁液。淋入2克香油即可食用。最后撒上5克切碎的香葱和3克鲜红的小米辣圈。供应。

青椒牛排

材料：排骨500克，青红椒圈各150克，姜末、蒜末、葱花各少许。豆豉30克，川卤水1锅，盐、糖、味精、鸡精、色拉油各适量。

锻炼

1、将排骨切成片，放入沸水中焯一下，捞出。将它们放入炊具之前彻底冲洗。加入四川卤水，压5分钟，取出备用。

2.炒锅烧热油，加入青红椒圈、豆豉、姜末、蒜末，炒香。

3.然后加入排骨，搅拌均匀。加入盐、味精、鸡精、糖调味。搅拌均匀，烘烤至香味四溢。撒上切碎的葱即可食用。